Você sabia que pode personalizar a exibição Aplicativos? Mova seus aplicativos favoritos para a parte superior da visualização e oculte os menos utilizados em pastas.
Mantenha selecionado o ícone do aplicativo e arraste-o para o novo local.

Criar uma pasta
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Toque na visualização Aplicativos e mantenha-a selecionada.
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Na barra de ferramentas, selecione Nova pasta.
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Abra a nova pasta, selecione o nome dela e renomeie-a.
- Remover um aplicativo ou uma pasta
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Mantenha selecionado o ícone do aplicativo ou da pasta e selecione
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Você só pode remover pastas vazias e talvez não seja possível remover alguns aplicativos.